savor it 〜味わい尽くす〜
造り手から食卓まで、ワインボトルを守り続けるコルクや ワインキャップシール。 ソムリエが軽やかに剥がす所作は、美しく儀式的でもあり 期待と不安、高揚感が入り交じります。 そしてキャップシールは丁寧に剥がされ、役目を終え、 廃材となります。ここに並んだ作品は、役目を終えたワインキャップシールの様々な色合いや風合いを活かして、楽しんだワインの思い出ごと作品の1ピースにするソムリエが造るワインキャップシールアートです。 人生で残り何回の食事をするんだろう? 廃材から生まれた作品達が、今日の食卓に花を添えられたら ソムリエ冥利に尽きます。
Hiromi Tanida
高知県の中でもとりわけ深い森林の集落『檮原町』出身のヒロミタニダは、元自衛官で料理人、ソムリエという経歴を持っている。
彼はワインの瓶口に付いたキャップシールを独自の技法で作品を制作するアーティストである。
廃材となるワインキャップシールの様々な色合いを活かして、
アップサイクルアートとして絵画や立体作品を作り出す。
彼は、モノクロで無骨な作品や、色彩豊かでリズミカルな作品を通して、ワインのあるシチュエーションに花を添え、より豊かな体験を楽しんでもらいたいと願っており、社会的なメッセージや生きる喜びを伝えたいと思っている。
作品作りの根底にある思いは『savor it』。~味わい尽くす~
一本の瓶口をテーブルに届くまで守り続けた素材を使う事で、ワインに関わる人、物、土地、歴史。この時代に生まれた喜び、悲しみ、苦しみ、豊かさ全て味わい尽くす。そのような思いを作品込めて。
螺旋 【kogane】
rasen 【kogane】
Bottle neck 04
Bottle neck 04
Bottle neck 01
Bottle neck 01
Bottle neck 03
Bottle neck 03
阿吽
Om
阿吽
Om
octopus
octopus
STEPHANE TISSOT
STEPHANE TISSOT
螺旋 【kuro】
rasen 【kuro 】
sakazuki『coupe』
sakazuki『coupe』
sakazuki 01 『flûte』フルート
sakazuki 01 『flûte』
vieille vigne 01
vieille vigne 01
vieille vigne 04
vieille vigne 04
Flower Rock
Flower Rock
豊穣
Abundance
サモトラケのニケ
Victories de Samothrace
homard
Homare
ジュゼッペ・アルチンボルド【春】
Giuseppe Arcimboldo 【Le Printemps】
接吻
The Kiss
Tasting series No.1【condrieu】
Tasting series No.1 【condrieu】
PARMIGIANO REGGIANO
PARMIGIANO REGGIANO
Made to order
Made to order
Made to order
Made to order
rasen 【kogane】
In store now
803mm× 606mm
ジュラ紀の地層に見られる螺旋状の化石、アンモナイト。
螺旋はDNAの構造であり、時の流れ、生命の連続性を感じます。
ジュラ紀の古代の海に息づく物語が美しさと神秘性を宿します。
廃材となるワインキャップシールに命を灯す事で連続性や循環の意味を込めて。
Champagneを中心に金のキャップシールを銘柄わかるようにふんだんに使用しました。
Bottle neck 04
In store now
652mm×530mm
縦に見るとワインボトルのようにも見えるウミガメ。
素材はワインのボトルネックに付いたキャップシール。
この作品は
単純なその見た目と意味の
重なりと、
瓶の首が細くなるように
生物の個体数が大きく減少する
【ボトルネック現象】
になぞらえました。
人間も氷河期に人口が危機的なほどに急激に減少し,
子どもを作ることができる年齢の人は,1万人以上からほんの数百人になったボトルネック現象があったそうですね。
集団の個体数が急激に減り
遺伝的多様性が失われて
絶滅の危険性にさらされます。
モチーフにしたウミガメは
絶滅危惧種であり、
その理由としては
プラスチックゴミを食べてしまったり網に引っかかったり、
また海、砂浜の汚染などです。
[守りたい]ものを、ワインを[守る]素材で作り上げました。
こんな美しい生き物を
守りたいなぁという気持ちが
自然と作りながら湧いてきます。
シワと甲羅、つぶらな瞳。
グラスを傾けながら
ご覧頂けたら最高です。
Bottle neck 01
Sold out
803mm × 653mm
絶滅危惧種のキタシロサイ。
この作品は
ワインの【ボトルネック】についたワインキャップシールを使って
絶滅危惧種に見られる
瓶の首が細くなるように生物の個体数が大きく減少する
【ボトルネック現象】
になぞらえました。
[守りたい]ものを、ワインを[守る]素材で作り上げました。
Bottle neck 03
652mm×530mm
絶滅危惧種に指定されているアフリカ象。
角の密猟は未だ完全に無くなる事は無いそうです。
この作品は
ワインの【ボトルネック】についたワインキャップシールを使って
絶滅危惧種に見られる
瓶の首が細くなるように生物の個体数が大きく減少する
【ボトルネック現象】
になぞらえました。
[守りたい]ものを、ワインを[守る]素材で作り上げました。
Om
in store now
実寸652×530
ワインキャップシールは、葡萄からワインになるまでの手塩にかけられた液体を、食卓まで守る大切な役目を担っています。
この役目を、守護の霊獣・狛犬で表現しました。
狛犬、獅子の阿吽の口は、全ての始まりと終わりを象徴しています。
私がこの作品を作りたかった理由は、
飲食業界やレストランに関わってきた人間として、シェフとサービスの阿吽の呼吸は
レストランには欠かせないものであり、
それらが高いレベルで行われることで、
芸術的な世界観が生まれるからです。
Om
In store now
実寸652×530
ワインキャップシールは、葡萄からワインになるまでの手塩にかけられた液体を、食卓まで守る大切な役目を担っています。
この役目を、守護の霊獣・狛犬で表現しました。
狛犬、獅子の阿吽の口は、全ての始まりと終わりを象徴しています。
私がこの作品を作りたかった理由は、
飲食業界やレストランに関わってきた人間として、シェフとサービスの阿吽の呼吸は
レストランには欠かせないものであり、
それらが高いレベルで行われることで、
芸術的な世界観が生まれるからです。
octopus
455mm × 530mm
オーダーメイド作品。
ONIKURO株式会社 代表の鬼崎シェフからのオーダー作品です。
蛸の皮膚感はキャップシールにとても相性が良いのでとても楽しい制作となりました。
STEPHANE TISSOT
803mm × 652mm
恵比寿 @wineshop.3amours 様にてご覧頂けます
ジュラ地方のトップ生産者の一人ステファンティソ。
とても大好きな生産者の一人で
ヴァンジョーヌも、ほんと最高です。
BMOさん主催のティソ来日イベントのタイミングで、彼のワインを飲みながら、私の作品も一緒に囲んで楽しませていただき、最高のひと時でした!
しかも場所は赤坂のグードジョーヌさんというこれ以上ない贅沢な一晩でした。
現在、こちらの作品は恵比寿のトロワザムール様にてでご覧いただけます。
体には刻まれたジュラの化石、岩をも穿つ情熱等をイメージしました。
ビオディナミの象徴の月、
彼のワインのキャップシールをネームの部分では使用しております。
ジュラ地方のピエール・オヴェルノワ氏からも「ジュラを代表する造り手」と賞賛を受けています。
恵比寿トロワザムールさんで
ティソワインを買って、
作品も眺めて頂ければ幸いです!
活動にも共鳴し、作品を作らせて頂きました。
BMOさんのより抜粋↓
【近年の取り組み】
2021年には畑の周りなどに150本以上の樹木を植えました。
様々な種類の木を植えることでぶどうの木の「海」ではなく、
植物・虫・小動物などのエコシステムと生物多様性をジュラの風景に復活させることが目的。
今後も植樹を続けて行く予定。
また、社会的にこの哲学を広めるためにも
新しくワイン蔵を創立したい若者達を自社で雇うなど、積極的に研修を行っている。
醸造に必要な装備を貸す、栽培のアドバイスをするなど、
自然派ワイン界の新世代の育成に勤しんでいる。
rasen 【kuro 】
In store now
803mm× 606mm
ジュラ紀の地層に見られる螺旋状の化石、アンモナイト。
螺旋はDNAの構造であり、時の流れ、生命の連続性を感じます。
ジュラ紀の古代の海に息づく物語が美しさと神秘性を宿します。
廃材となるワインキャップシールに命を灯す事で連続性や循環の意味を込めて。
Champagneを中心に金のキャップシールを銘柄わかるようにふんだんに使用しました。
sakazuki『coupe』
In store now
530mm × 455mm
太陽王14世の時代ヒールの着用は王による絶対命令であり、貴族のみに許された特権でもあった。『Louboutin』の原型とも言える10cmを超えるヒールの高さは男らしさを測る尺度にもなっていたそう。
中央には、同時期に社交会で流行した浅い広口の足付きグラス
『クープ』のシルエットが浮かび上がります。
シャンパーニュと共に楽しんで下さい。
sakazuki 01 『flûte』
out of stock
318mm×410mm
モチーフのBERLUTI(ベルルッティ )は
ケネディ一族やアンディウォールなど世界の名だたるセレブリティに愛されてきたブランドです。
特にシャンパーニュクリュッグで磨くという話は有名です。
中央に浮かび上がるフルートグラス、
美しく立ち上る、きめ細やかな泡立ちはシャンパーニュならでは。
シャンパーニュのと共にお楽しみください。
vieille vigne 01
out of stock
318mm ×410mm
vieille vigne(高樹齢の葡萄木)は
房の数は年々減ってはいくものの
その一粒一粒の凝縮感、風味の豊かさは 年を重ねるごとに増していく。
まるで人のようだ。
こちらの作品は秋田、男鹿のワインショップ「fire fly」様にてご覧頂けます。
vieille vigne 04
In store now
530×455mm
まだ何者でもないという重い感覚、
年を重ねつつも、奥底では
殻を破り、新たな自分を発見したいという願望。
年を重ねた樹齢の古い葡萄木からは、
採れる実の数は減るが
凝縮感が増してより旨味、複雑味、滋味深い実が成る。
Abundance
803mm × 652mm
能面『翁』とローマ神話の『Bacchus』。
真逆の性格を持ち、全く違う文化、文明、言語、思想から生まれたものですが共に豊穣と喜びを象徴しています。
能面翁は日本の能楽に登場し、自然の力や生命の循環を象徴する神秘的な存在です。舞は、農作物の豊穣や人々の幸福を祈る役割を果たします。
一方、バッカスはローマ神話におけるワインの神であり、祭りや宴会を通じて人々に喜びと解放感をもたらします。
彼の祭りは収穫の喜びや生命の豊かさを祝うもので、社会全体に活力を与えます。
この二つの神々は、異なる文化背景を持ちながらも、共に豊穣と喜びを象徴する点で共通しています。能面翁の静謐な美しさとバッカスの陽気なエネルギーは、異なる表現方法を通じて同じテーマを伝えているように感じます。
この物語は、異なる文化が互いに学び合い、理解し合うことで、より豊かな社会を築くことができるという希望を象徴ではないでしょうか。
Victories de Samothrace
In store now
803mm × 652mm
翼の生えた勝利の女神ニケが、空から船を先へと降り立った様子を表現した大理石彫刻。
ギリシャのサモトラケ島に存在する偉大な神々を祀った神殿で出土したものです。スポーツブランドのNIKEのロゴのswooshもこの羽や躍動感にインスピレーションを受けたようです。
残念ながら頭のない状態で出土された彫刻ですが、その退廃的な美しさは
完璧な姿にさえ見えます。
ワインの頭の部分にあたるワインキャップシールで作成する事で、
形は残したまま補完しました。
Giuseppe Arcimboldo 【Le Printemps】
sold
652mm × 530mm
300年ほど昔の画家ジュゼッペアルチンボルドの春をワインキャップシールの色合いのみで作成。
レストランでの食事に花を添えられたら幸いです。
The Kiss
非売品
580mm×730mm
ワインのキャップシールの色合いをのみで作られた グスタフクリムトの接吻です 。約150本分のワインのキャップシールが使われておりCH.MoutonRothschild、
CH.HautBrion. Champagne Salonなど ワインキャップシールを探しながらご覧いただけると幸いです。
まつげの1本1本や頬の赤ら顔まで全て キャプシーの色合いのみで作っております(背景のみ一部着色)
Tasting series No.1 【condrieu】
In store now
530mm × 455mm
ワインのテイスティングから感じる香りや味わい、フルーツやハーブ、鉱物や生き物、人物像のイメージを作品にするテイスティングシリーズです。完全に主観的なアプローチで、様々なソムリエの方々にもご協力いただき、作品を作り上げていきます。
**condrieu**
北ローヌの最高の白ワイン、
コンドリューをイメージして作成しました。
ベル・エポック時代には、コンドリューは
かのキュルノンスキーにフランスで最も偉大な白ワインと評されており、そこになぞらえベル・エポック時代を象徴する華やかなドレスを纏ったふくよかな女性をイメージしています。
- 全体的にはヴィオニエ種から作られる
黄金色の美しい液体の色合いに
- 百合やアカシア、金木犀、薔薇の花の香り
- はちみつやアーモンドの香ばしい風味
- アプリコットの果実味
- ワインのダイヤモンドと言われる酒石酸や
顕微鏡で見たサッカロミセスを首飾りに
ご興味のある方は、DMでご連絡ください。
PARMIGIANO REGGIANO
In store now
318mm×410mm
イタリアチーズの王様
PARMIGIANO REGGIANO。
岩肌のような、かち割られた断面も好きなチーズ。
食べたくなります。
Made to order
Sold
380mm × 455mm
プレゼント用のオーダーメイド作品です。
愛犬のサクラちゃん、
ヒゲ袋やお鼻、お耳など全てが可愛すぎて
とても幸せな気持ちで作成出来ました。